Quand Nelly Vidal a ouvert en 1988 L’EAU VIVE, son petit magasin d’aliments naturels, était-elle insouciante, audacieuse ou visionnaire ?

Ses motivations étaient toutes simples : le désir de retrouver l’authenticité des produits alimentaires de l’Auvergne, son terroir natal  et la volonté de nourrir sainement ses enfants.

Après vingt-trois ans d’une croissance soutenue, la voici aujourd’hui, avec sa partenaire Lucie Durand, sa fille, à la barre d’un complexe consacré à la bonne alimentation, au bien-être et à la santé. Une épicerie naturelle, moderne et actuelle, un coin santé regorgeant de solutions bien-être, un comptoir à cosmétiques de toute beauté et un resto végétarien aux saveurs voyageuses.

Avec un grand sourire et un brin de tendresse au coin des yeux, Nelly explique ainsi le raison de cette réussite : “J’ai écouté les besoins de mes clients”.